Cidade de Curitibanos Santa Catarina
Nos primórdios do desbravamento de Curitibanos , a região era de puro sertão , habitado pelos índios chamados Botocudos .
O nome CURITIBANOS vem de Curitiba , capital do Paraná , o qual em língua indígena significa "muitos pinhais" .
Curitibanos teve sua origem num pouso de tropeiros da Estrada das Tropas , chamada inicialmente "dos Conventos" , e que aqui passou em 1730/31 . Essa estrada tinha por finalidade puxar o gado dos campos do Sul para as feiras de São Paulo . Seu abridor foi o Sgto-Mor de Cavalaria , Franciso de Souza e Faria .
A história de Curitibanos começa acontecer com os tropeiros paulistas que cortavam o seu território , ainda no século XVII , passa pela Revolução Farroupilha , a Federalista e a Guerra do Contestado . Em 1864 , o antigo "Pouso dos Tropeiros" , já conhecido por "Campos de Curitibanos" , foi elevado a categoria de distrito , fazendo parte do território de Lages e , após cinco anos , em 1969 , emancipado pela lei provincial de nº746 .
O desenvolvimento do Município originou-se de mãos calejadas , rostos molhados de suor que fizeram brotar da terra a semente da prosperidade . Imigrantes de origem italiana , alemã e japonesa , integraram-se aos índios e aos cablocos e harmonicamente implantaram suas culturas e tradições oriundas de seus povos de origem . E a natureza se encarregou de deixar esta terra linda com suas pradarias , mata nativa e cascatas .
Gastronomia
Devido à sua colonização por tropeiros , Curitibanos desenvolveu uma culinária peculiar , baseada principalmente nos costumes alimentares de seus fundadores . Dada a característica itinerante dos tropeiros , os pratos típicos da região são aqueles cuja elaboração , não exige uma infra-estrutura elaborada .
Podemos citar como exemplos mais significativos , o arroz de carreteiro , a paçoca de pinhão , a carne de porco frita , o virado de feijão e a couve refogada .
É interessante observar a ausência de pão e outros assados , permitindo a ausência de fornos e outros aparelhos que seriam inconvenientes .
Música
As tradições gaúchas são marcantes na região de Curitibanos , è o berço de vários grupos gaúchos , grupos como CTG , danças tradicionalistas , resgatando a dignidade do tropeiro .
